طريقة عمل الكبة المقلية...

طريقة عمل الكبه المقليه

المكونات :

اولا : عجينة الكبه : كيلو غرام لحمة كبة مدقوقه





كوب سميد

بصلة مقطعة الى 3 أو 4 قطع

ملعقة طعام ملح

ملعقة صغيرة فلفل أحمر

نصف ملعقة صغيره فلفل اسود

ماء لدعك الكبة


ثانيا : الحشوة : نصف كيلو لحمة مفرومة

بصلة مفرومة ناعما



ملعقة صغيرة بهار حلو

ملعقه صغيرة ملح

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة فلفل احمر

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف كوب صنوبر


4 اكواب برغل ابيض ناعم مغسول و مصفى 3 الى 4 ملاعق طعام سمنة


طريقة التحضير :




1 - يحمى الزيت في مقلاة و يقلى فيه البصل حتى يذبل .




/14/19/778186071.jpg" border="0" alt=""/>




2 - تضاف اللحمة المفرومة و يتابع القلي حتى يتم امتصاص كل الماء .




/14/19/247326120.jpg" border="0" alt=""/>




3 - تطفأ النار و تضاف التوابل الى المقلاة و تخلط مع اللحمة و البصل






4 - يضاف الصنوبر او الجوز و تترك الحشوة حتى تبرد تماما .




/14/19/142566048.jpg" border="0" alt=""/>








5 - لتحضير الكبة يغسل البرغل ويصفى ثم تضاف اليه بقية المكونات وتدعك جيدا باليد أو بالمكنة حتى تصبح دبقة و تقرص الى كرات بحجم البيضة .




/14/19/662725856.jpg" border="0" alt=""/>








6 - تفتح فجوة في وسط كل قرص كبة بواسطة الاصابع المبللة بالماء ويحشى قرص الكبة بمقدار من الحشوة ثم يختم ويصف في صنية .




/14/19/182409893.jpg" border="0" alt=""/>






/14/19/283517559.jpg" border="0" alt=""/>






/14/19/197792540.jpg" border="0" alt=""/>








7 - يحمى الزيت و تقلى فيه أقراص الكبة و تقدم مع شرائح الحامض .








/14/19/707343095.jpg" border="0" alt=""/>












ان شاء الله تعجبكم




ملاحظة : الكمية 6 - 8 اشخاص